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富山 富山壽司

  • 富山 富山壽司

https://maps.app.goo.gl/PBLJVL7qmpLgYXPMA

富山灣因為有來自立山連峰流入日本海的營養,海鮮特別有名。

春天的特產是瑩花枝、白蝦、天然紅鮭,紅蟹與真鯛,寒鰤魚雖然應該過了產期,今天都有吃到,真好吃,過癮。

值得一提的是,日本在地的迴轉壽司已經進化成 "氣氛比較輕鬆,價格比較合理" 的壽司屋了。

以富山壽司為例,可以點套餐,可以點迴轉壽司,有很多當季與好的食材,有生啤酒,有很多清酒的選擇,難怪超有人氣。

推薦大家到日本時,可以試試各地的優質在地迴轉壽司。我這次在富山吃的富山壽司和在新潟吃佐渡弁慶迴轉壽司(據稱是日本投票第一),都很滿意。












基隆 SHITO SHITO 現代居酒屋

  • SHITO SHITO 現代居酒屋

https://maps.app.goo.gl/aXdMq7CHqpbKeHNL8

店很迷你,在崁仔頂漁港旁邊,位子不多,但裝潢的乾淨美麗,廁所也很乾淨。特別是吧檯前的魚箱特別往上抬,讓客人可以看到當日的食材,很用心。

料理的定位主要為生魚片與壽司,搭配一些老闆用心的小料理。

生魚片很鮮甜,切的大小比較接近日本,不會大很誇張。醋飯米香微酸,很及格。

今天吃的小菜是納豆捲和芋泥小捲。納豆有充分攪拌且蔥香衝,好吃。芋泥小捲芋頭的香氣與小捲意外的很搭,可以當做是小菜兼甜點,很酷。

生啤酒、梅酒、沙瓦等酒類都有,杯子也洗的很乾淨且好好的冰過。

老闆/大廚只有1人,建議要喝點小酒,慢慢的吃,比較舒服。

整體氣氛非常舒服,食物新鮮,料理到位,很推薦。



吧檯前的魚箱






納豆捲

芋泥小捲