雞匠串燒

• 雞匠串燒

地址： 106台北市大安區大安路一段52巷8號
開放時間： 18:00–00:00
電話： 02 8773 8875

雞匠的菜色很多，從燒鳥、生魚片、炸物、到許多居酒屋常見的菜都有，可敬的是大部份的菜作法都依循日本傳統，食材品質高，加上廚師認真，基本上是道地又好吃。

個人覺得比較有特色菜是つくね (Tsukune, 燒烤雞肉丸)。つくね是雞肉混著雞軟骨等等成一串傳，再烤。吃起來口感有軟有脆，沾上生蛋黃，真是美味。つくね因為作法較麻煩，對於雞肉與生雞蛋品質要求高，台灣賣的店比較少。這裡的つくね是個人在台灣吃最滿意的。此外，味增茄子的賣像不佳，但十分好吃，也是其他的店較少見的或是做不好的。

這裡的酒選擇多，服務佳，整體氣氛輕鬆，吃飯喝酒起來很舒服，是個人居酒屋的首選。

つくね

內湖 酆都串燒炭烤三明治

• 酆都串燒炭烤三明治

114台北市內湖區金湖路339之2號
0975 826 667
17:00-24:00

酆都是一家特別的店，長得像路邊攤，桌子椅子都有點斜，開在鳥不生蛋的地方...

經營者是一對夫妻，食材看起來都乾淨、都經過仔細的處理，啤酒杯子都會冰，酒的選擇夠，烤的功力夠，調味不多主要吃原味，特別的是有來自馬祖的季節海鮮，特別好吃。

傍晚或晚上，和好友坐在這，悠閒的吃吃喝喝，很舒服。

馬祖來的淡菜，超 好 吃

好吃的烤飯糰

居然有糯米腸，好幸福

秋吉串燒

• 秋吉串燒

(林森本店) 地址： 10491台北市中山區林森北路502號
電話： 02 2541 7977 開放時間： 11:30–14:00, 17:30–01:00

(市民大道店)  地址： 106台北市大安區市民大道四段122號
電話： 02 2740 1227 開放時間： 17:30–01:00

(忠孝店)
地址： 106台北市大安區忠孝東路三段247之1號
電話： 02 2711 5492 開放時間： 11:30–13:40, 17:30–01:40

秋吉是台北燒鳥的老店，同時代的銀鳥之類早就消失，秋吉一樣生意旺盛。

燒鳥是個人最愛的居酒屋類型。好吃的燒鳥店，通常飄著炭烤的香味，一隻隻的串燒，用簡單的鹽巴調味，邊喝啤酒、邊聊天，真是極樂。好吃的燒鳥店，通常以雞為主，有雞皮、雞腿、雞肝等等各種部位，還有適當的各式青菜，可以吃不膩，邊喝啤酒、邊聊天，真是極樂。

台灣的日本料理很多，及格的燒鳥店不多，秋吉，讚!