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鳥貴族

鳥貴族(とりきぞく,Torikizoku)

鳥貴族在1985年由大倉忠司在大阪創立,以平價雞肉串燒(燒鳥、yakitori)聞名,特色是所有餐點和飲品幾乎採均一價(目前日本是350日圓,台灣是100元)。

菜色主要販售雞肉串燒、小菜與酒精飲料,走平價、庶民化路線。在日本全國擁有 600 家以上分店,主要集中在關西與關東地區。

在台灣,鳥貴族由大成集團代理,於 2024 年起進軍市場。大成集團是台灣雞肉產業最大的廠商之一,相信因此確保了雞肉的品質與成本優勢。經營模式為由日本總部與台灣合作夥伴共同經營,菜單多數延續日本款式,並依台灣人口味微調。

雞肉串燒是個人最愛的日本料理之一,我覺得雞肉串燒在台灣有點兩極化。一方面標榜道地日本口味的專門店,1個人一般要吃到1500以上。另一方面,一般居酒屋的雞肉串燒菜色選擇少、沒有雞肝、雞皮等等,也常常沒有分鹽味/醬油,比較沒有在日本吃雞肉串燒店時,東吃吃西吃吃喝喝酒的樂趣。

這次吃的是慶城店,店的氣氛不如燒鳥專門店,但菜單選擇多、上菜快、品質可以,價格合理(柏克金500CC的生啤只要100!),吃起來很輕鬆,個人覺得是可以常常吃的選擇。


鹽味雞腿肉,台灣的蔥很加分

這個月是名古屋月,有黑味增豬排
其實滿好吃的

柏克金500CC的生啤只要100

好久不見的鹽味雞皮


必點的雞肉串(tsukune)
沒有生雞蛋,吃起來不是很過癮





秋吉串燒


  • 秋吉串燒


(林森本店) 地址: 10491台北市中山區林森北路502號
電話: 02 2541 7977 開放時間: 11:30–14:00, 17:30–01:00

(市民大道店)  地址: 106台北市大安區市民大道四段122號
電話: 02 2740 1227 開放時間: 17:30–01:00

(忠孝店)
地址: 106台北市大安區忠孝東路三段247之1號
電話: 02 2711 5492 開放時間: 11:30–13:40, 17:30–01:40

秋吉是台北燒鳥的老店,同時代的銀鳥之類早就消失,秋吉一樣生意旺盛。

燒鳥是個人最愛的居酒屋類型。好吃的燒鳥店,通常飄著炭烤的香味,一隻隻的串燒,用簡單的鹽巴調味,邊喝啤酒、邊聊天,真是極樂。好吃的燒鳥店,通常以雞為主,有雞皮、雞腿、雞肝等等各種部位,還有適當的各式青菜,可以吃不膩,邊喝啤酒、邊聊天,真是極樂。

台灣的日本料理很多,及格的燒鳥店不多,秋吉,讚!