劉山東牛肉麵

• 劉山東牛肉麵 

100台北市中正區開封街一段14巷2號
02 2311 3581
08:00–20:00

這裡牛肉麵中牛肉應該是個人吃過最美味的，牛肉以瘦肉為主肥肉為輔，吃起來很Juicy、不柴且又咬感。內湖牛耳牛肉麵的牛肉也很好吃，但這裡的份量較多。

麵條有細麵、扁麵與拉麵三種可以選，麵條的水瀝的很乾，很不錯。

一般紅燒牛肉麵的湯頭很容易都是醬油味，這裡不一樣。清淡但有肉香，沒有雜味，配著浮在湯上的青蔥，一口一口的很容易就把湯意猶未盡的喝完。

清燉的湯頭更為清淡，有牛大骨熬出來的香味，看起來油但喝起來不會。這裡是個人少數會選擇清燉而不是紅燒的牛肉麵店。

提醒一下用餐時間人真的很多，建議在其他時間過去，會吃得更愉快。