老山東牛肉麵

老山東牛肉麵
108台北市萬華區西寧南路70號B1之15室 (萬年商業大樓地下室)
02 2389 1216
營業時間：  10:30–21:30

老山東是開了60多年的老店，個人應該是由高中時間晃西門町就開始吃...

牛肉麵的牛肉煮的很透，好咬，不會太軟，且有肉味。個人認為他們的牛肉遠比永康街等名店好吃，也比遼寧街的老山東還好一些。

牛肉麵的湯不會太油，沒有臭味，有牛肉香味，中規中矩。

麵條有兩種，標準的是粗麵，也可以選細麵。麵條原料應該是小麥，比很多叫拉麵的澱粉麵條(圓形那種)好吃多了。個人覺得台灣的牛肉麵如果想再提升，像日本拉麵或是烏龍麵那樣製作或是選擇更好的麵條，也許是個方向。

雖然是老店，店的環境與秩序良好，放心地來吃吧。